炸油条和好面放冰箱第二天早上炸可以吗(冬天晚上发面早上炸油条可以吗)

说起美丽的早餐,油条和豆浆是一对。松脆的油条加上厚厚的豆浆真的更好吃。做这两件事并不难。你喜欢的朋友可以在家里做。

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我通常在前一天晚上揉面团,然后把它放在冰箱里。我可以在早上早起半个小时,这样可以节省时间和麻烦。我今天的早餐是油条和豆浆的组合。顺便说一下,我想和你分享我的做法。一个喜欢吃油条的小朋友也能做到。

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一,香酥大油条

【食材】500克面粉、一个鸡蛋、5克盐、3克小苏打、3克无泡沫小苏打粉

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【具体做法】

1,将500克面粉倒入盆中,打一个鸡蛋,加入5克盐、3克小苏打、3克无铝小苏打粉和30毫升食用油。

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2,加入260克水,搅拌成面团。把它揉成柔软的面团。把面团做成一个球就行了。你不需要把它揉平。

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3,准备一块内壁有油的矩形板,以防粘在一起。将面团做成方形,在表面刷上油以防干燥,然后盖上一层保鲜膜将面团裹紧,放入冰箱冷藏一晚。

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4,第二天早上,把面团从冰箱里拿出来。在面板上涂一薄层面粉以防粘在一起,然后将面团移到面板上。不要擀面团。轻轻均匀地拉伸面团。如果面板长度不够,可以将其切成两半,然后单独拉伸。

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5,将细长的长方形蛋糕切成约2厘米宽的条状。

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6,把两条长条放在一起,用筷子把它们压在中间,然后捏住脸的两端使其拉长。

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7,把它放进热油里,用筷子不停地煎,这样油条就可以长得很快。家里的锅很小。不要一次煎得太多。一次只有两个。

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8,用中火将油条炸至金黄酥脆,然后取下控油。油条蓬松酥脆,味道鲜美。

提示:
① 小苏打和小苏打粉可以使面团变得蓬松、多孔、酥脆。添加食用油的目的是减少面筋的形成。油条在油炸时不会收缩,可以迅速膨胀。
② 油条的面团应稍软一些,500克面粉和300克水。因为这里放了一个鸡蛋,蛋液是60克,含水量大约是40克,所以最好再向面团中加入260克水。
③ 揉好的面团在油炸面团粘上之前必须充分放松。醒来时间不应少于2小时。面团最好在冰箱里冷藏一晚。

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二,花生核桃豆浆

【食材】大豆20G、熟花生15g、熟核桃15g、糯米15g、冰糖10g

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【具体做法】

1,将大豆、花生、核桃和糯米洗净,放入破墙器中。加入约500ml水和10g冰糖以增加风味。

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2,选择浓缩豆浆模式。不到半个小时,芳香的核桃豆浆就做好了。嫩、甜、营养、美味。

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用蒜茸和干辣椒炒白菜,提神开胃。再切一盘火龙果,每人一个煮鸡蛋,全部上桌,早餐就可以开始了。制作简单易行,营养丰富,味道鲜美。你喜欢这个早餐吗?

 

喜欢厨房,喜欢烹饪,用一日三餐来记录平淡的生活。无特殊情况,将每天更新。感谢您的关注和赞扬。祝你和你的家人生活愉快!

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