日本酵素小丸子是智商税吗（日本酵素小丸子是什么）

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说到日本街头传统美食，大家一般会想到关东煮、天妇罗、章鱼小丸子、鲷鱼烧、厚蛋烧……，还有一道极其传统的小点心——日式酱油丸子，去日本旅游过的人一定不陌生。

日本酵素小丸子是智商税吗（日本酵素小丸子是什么）

推荐：日本浜田古法酿造酱油

特点：

  1. 天然食材，零添加
  2. 百年工艺，自然发酵
  3. JAS特辑酱油，风味多样
日本酵素小丸子是智商税吗（日本酵素小丸子是什么）

喜欢吃粘糯食品的日本人，最注重食材的天然性，再用健康的烹饪方式“煮、烤”，古法酿造酱油调味，点缀上增香的芝麻，咸香的酱油勾出糯米自带的香甜，圆圆的糯米穿成串儿，白白胖胖的小团子可爱又美味。

想尝试这一口那就自己来做做。超级简单很难失败，如果喜欢也可以烤一下，外壳有点脆的丸子超Q弹，味道很好；虽没有加入糖，确有丝丝甜，它是街头小吃、居酒屋美食、家庭下午茶！

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记笔记：日式酱油丸子

日本酵素小丸子是智商税吗（日本酵素小丸子是什么）

01

#准备#

1.准备所需食材

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2. 温水倒入糯米粉中和匀，揉成9个小糯米丸子

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02.

#制作#

1.锅中水开，放入小丸子煮

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2.点两次水，煮5分钟待丸子浮起，捞出控水盛入碗中，将丸子三个一串穿起

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3.锅中直接倒入日式古法酱油、糖、水淀粉烧开，调整酱汁

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4.酱汁均匀淋在糯米丸子上，点缀黑芝麻即成

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温馨小贴士.

1. 煮糯米丸子，点两次水基本成熟。

2. 烧酱汁，小火熬开不会糊。

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