什么水果吃对眼睛有好处(吃什么样的水果对眼睛有好处)

你觉得你的视觉功能最近下降了吗?

眼睛肿胀、眼睛疼痛、畏光、干痒和视力模糊都是过度使用眼睛后的视觉障碍。无论你是在看书、工作还是刷洗手机,只要你用眼睛太多,眼睛里的营养就会供不应求,所以你就会有这些不舒服的症状。

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营养来自食物。什么食物可以保护我们的眼睛?在此之前,我们需要处理与视觉功能相关的营养素。

1维生素A

众所周知,维生素A也是首当其冲的。

视网膜中的杆状细胞含有光敏物质(称为视紫红质)。这种视紫红质对暗视力非常重要。维生素A以视黄醇的形式参与视紫红质的合成。

当一个人在明亮的地方,视网膜中的视紫红质就会消失。一旦他进入黑暗的地方,他一开始什么都看不清楚。一段时间后,视紫红质再生到一定水平以恢复视力。这个过程被称为暗适应。

暗适应的速度不仅与光的强度、波长和照射时间有关,还与体内维生素A的水平有关。维生素A不足时,视紫红质再生缓慢,暗适应时间延长。如果维生素A严重缺乏,就会出现所谓的“夜盲症”。

维生素A对眼睛的保护远不止这些。维生素A除了参与视紫红质的合成外,还具有以下功能:① 保持角膜和结膜的水分,防止眼睛干燥;② 维生素A缺乏时,角结膜上皮过度角化;③ 参与角膜糖蛋白的合成,促进角膜创伤愈合。所以,如果你想拥有一双好眼睛,你不能缺少任何维生素A!

如何补充维生素a?其食物来源分为两类:动物性食物和植物性食物。

动物性食品主要有肝脏、鸡蛋、牛奶等,不仅含量丰富,而且容易被人体吸收。

蔬菜食品不含维生素A,但一些有色(黄色、橙色、红色)蔬菜含有类胡萝卜素,可以转化为维生素A。类胡萝卜素有很多种,其中最常见的是β-胡萝卜素。

当饮食不能满足维生素A的需要时,也可以服用鱼肝油,但要注意过量的维生素A是有毒的。

2牛磺酸

视网膜中的牛磺酸含量很高,几乎有2/3的牛磺酸分布在光感受器中。补充牛磺酸可以显著改善微光近视力和快速暗适应能力,减少长时间视频屏幕工作引起的视觉疲劳。

如果婴儿缺乏牛磺酸,他们会有视网膜功能障碍,因此我们可以在婴儿奶粉配方中找到牛磺酸。

牛磺酸是一种含硫氨基酸,常出现在运动饮料和营养补充剂中。事实上,它有许多天然来源,如肉类、海鲜、乳制品等。

3 DHA

多不饱和脂肪酸DHA也是视网膜的重要成分之一,维持视紫红质的正常功能。DHA缺乏不仅会导致视觉敏感性降低,还会影响视网膜细胞的传导过程。

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海鲜富含DHA,如鲭鱼、三文鱼、三文鱼、海藻等。如果你不能吃海鲜,也可以考虑服用DHA海藻油补充剂。

4蛋白质

蛋白质的营养状况主要影响维生素A的运输和储存,蛋白质缺乏也会影响视蛋白的合成。

大豆及其制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼和虾都是优质蛋白质来源。

5锌和硒

锌参与视网膜中维生素A的代谢。缺锌会导致暗适应功能下降,甚至夜盲症。补充锌可以恢复。

硒具有抗氧化和保护生物膜的功能。补充硒可以改善白内障和糖尿病引起的视力损害。

海鲜和动物内脏富含锌和硒。

6维生素C

维生素C是一种神奇的营养素,对人体生理有着无数的有益作用。

从眼睛健康的角度来看,维生素C本身是晶状体的重要成分之一,尤其是在角膜上皮中。它可以吸收紫外线,防止紫外线穿透,避免光诱导的氧化损伤,并通过增加眼部微血管的韧性和修复细胞来维护眼睛健康。

新鲜水果和蔬菜是维生素C的良好来源。服用片剂也可以缓解严重的维生素C缺乏症。

7种B族维生素

维生素B家族成员众多,其中B1、B2、B3(也称烟酸)和B6与视觉功能有关。

B1缺乏会导致神经功能障碍、眼动障碍、视力下降,严重时还会导致视网膜出血。B2与眼球晶状体的物质代谢有关。烟酸缺乏会影响视紫红质的再生。B6缺乏可导致杆状细胞变性。

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富含维生素B1,主要是全谷类、豆类和干果;富含维生素B2,主要是动物内脏和蛋奶;烟酸最丰富的来源是动物内脏、蘑菇和鸡蛋;B6在白肉(鱼和家禽)中含量最高。

8叶黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素。虽然不能转化为维生素A,但维持人体正常的视觉功能也非常重要。

叶黄素可以减少光照引起的视网膜损伤。当出现视觉疲劳时,补充叶黄素可以显著改善视力模糊、眼睛干燥、疼痛和畏光等不适症状。

增加老年人叶黄素的摄入可以预防和改善老年性眼部退行性疾病,如白内障、黄斑病变、视网膜色素变性等。

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叶黄素主要来自深绿色蔬菜,如西兰花、芥末、羽衣甘蓝、菠菜、豌豆等。

9花青素

花青素也是保护眼睛的重要物质。它们可以改善眼部微循环,维持视网膜结构和功能,促进视紫红质再生。

富含花青素的食物一般是紫色和黑色的水果,如桑树、蓝莓、葡萄、樱桃等。

10虾青素

虾青素是一些水产食品中发现的一种类胡萝卜素,可转化为β-胡萝卜素,视黄醇直接参与视紫红质的形成。此外,虾青素具有较强的抗氧化作用,可保护视网膜感光细胞免受氧化损伤。

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鲑鱼、虾、蟹、牡蛎和海藻中的海洋生物富含虾青素。

11枸杞多糖

中医学认为枸杞能亮眼,这与枸杞中丰富多样的“护眼因子”有关。除了胡萝卜素、维生素B1、B2和C外,枸杞多糖对视网膜损伤也有保护作用。

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