茅台一年产量多少吨2021?茅台一年产量多少吨2021年!

在中国,茅台可以说是一直是白酒当中的“国字号”代表,甚至说小到七岁童孩大到没齿老人都知道茅台是款“顶级”好酒,日常售价也是高达3000元。

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与此同时,相信不少朋友都跟笔者一样,曾有过一个疑问:茅台这么贵,要是在酒厂里工作是不是就能天天“偷喝”了?

后来在次机缘巧合下,笔者跟位在酒厂上班的工人朋友聊起来了,在听到这个问题之后,他也是苦笑不得地跟我解释了一番,聊的时间比较长,但大概总结之后可以概述为下面三点:

其一:工序繁琐,接触到成品的工人不多

一款茅酒的诞生,光是从选料、下沙到酿制出酒,中间就需要经过数百道大工序,更不用说多轮次取酒、筛选和质量检测等细节之处的小工序了。

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而每个生产环节都有专门的员工进行负责,茅台酒厂作为“中国贵酒”的出品厂地,坐拥几万名员工都是小数。但这些员工当中能够接触到酒体的人员怕是不到7%,况且酱酒在出厂前还需要进行“勾调”、“品酒”等调试环节才能有真正的“茅香口感”。

因此,能接触到“茅酒”的人大概可以分为两类:

①一线工人与新酒:生产线上新酿制出来的酒属于“单轮次酒”,口感单一,而且味道也不怎么好,此时的工人与其“偷喝”还不如到超市买瓶二锅头来的舒适。

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②品酒挑酒师与成酒:刚酿制的基酒口感和度数都不稳定,此时的酒不仅辛辣感明显,酸味、酒糟味和糊味更是不协调,喝多了更是不舒服。

但这个时候的品酒调酒师们则是“不得不喝”,他们需要品尝出酒体、香味的各方面缺陷,然后多轮次调整,所以酿酒师傅们不仅没有“偷喝”的心思,更是不想喝也得喝。

其二:产品能追根溯源到员工个人身上

可能部分朋友还会担心,要是包装工人在装瓶的时候“偷喝”了怎么办?

不怕一万就怕万一,你想到的,酒厂也考虑到了;茅台酒身上的“红飘带”就是你“查明真凶”的最佳帮手。

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红飘带上都有一行数字,它则表示的是这瓶酒对应的酒厂员工。茅台酒厂会将所有员工工号记录到档案当中,将工号专门刺绣在红飘带上就是以防后期酒在某个环节出现了问题,可以马上找到负责的对应员工。

这样不管是酒被“偷喝”了,还是被“掉包”了,都能及时溯源、查明真相。

其三:产量巨大,损失不值一提

即便是员工们都偷喝了,这点损失对酒厂来说也算不上什么大事,毕竟茅台酒厂每年的年产量高达5、6万吨

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咱们就假设:能接触到酒的员工有2000人,哪怕这些员工都在不耽误工作的前提下,每天都偷喝半斤,一天下来就是1000斤,按单休算一个月就是26000斤,再排除一些节假日,这一年下来估计能喝2080000斤,折合之后也才1040吨,这也算不上是多大的损失,更不用说一些人不爱喝酒或者天天喝都腻了。

另外,现在酒厂里大多数环节使用的都是人工智能机械,而且处处都是高清摄像头,即便是偷喝了那也没有个“下酒菜”配着,也喝不了多少啊?

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所以说到底,还是茅台酒的“品牌”价值高,才让无数人都有着各种“奇奇怪怪”的幻想和质疑,这怪不得大家,也怪不得茅台,毕竟所有人的经济水平都不一样嘛!

但好在现在酱酒市场壮大,想喝到便宜实在、性价比高的酱酒也是容易得很,就像下面这款风云酱父酒就是不错的选择,价格实在,酒质优秀,喝过的朋友都说“茅香”十足!

风云酱父 封藏(53度)

这是一款大曲坤沙工艺酿造的优级酱酒,不仅产自“贵州酱酒核心产区”,在工艺上更是与茅台有着难以割舍的渊源。

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此酒工艺的传承人李长寿是原茅台酒厂副厂长、被白酒圈誉为“酱香之父”的李兴发唯一的儿子。1964年,李兴发在职期间发现了“酱酒的三大典型体”,并凭借着自身高超的“科学调酒工艺”,解决了茅台酒厂的酒质危机,成了整个酱香届的“创世人”,出自其手的茅台更是曾被拍出3000万的天价。

所以,李长寿在酿造此酒过程中也是严格按照茅酒标准,即便是历时1年才出酒,也要进行5年陈放,以达到酒体的升华,接着再与父亲亲酿的12年老酒精心勾调后才出厂。

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酒体晶莹呈微黄色,酒线细长,酱香浓郁,入口爆香,光是小小的抿上一口就能明显感受到馥郁的粮香和窖香幽雅细腻,回味无穷。

好啦,今天的分享就到这儿,大家还知道哪些茅台酒厂知识,欢迎评论留言分享 ~

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