百合一天吃几办最好(百合一日吃多少)

百合甘性平,有润肺止咳,清心养阴作用。

百合一天吃几办最好(百合一日吃多少)

  暑天宜吃百合汤,讲究的人家加莲心、绿豆一起烧,大伏天午睡后吃一碗清心又解暑。过去淮海中路长春食品商店每到夏秋天,新鲜百合放在水果柜出售,百合一到马上排队。最近宜兴制壶大师范洪泉的女儿范范送我宜兴百合一大盒,特地关照,百合是消暑佳物,宜兴人喜欢用百合煮粥或烧百合绿豆汤,还可以制作百合南瓜粥、百合莲子羹、百合桂花糕等美食。

  宜兴百合、江西龙牙百合,兰州百合,是中国三大百合名品。据《万载县志》记载,万载龙牙百合粉自宋朝开始就作为朝廷贡品。据说,南宋诗人陆游云游到江西万载白水时,吃了用白水清泉冲泡出的味甘可口的百合粉羹,又见了百合花,遂作诗:“方兰移取遍中林,余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合,老翁七十尚童心。”兰州百合嫩甜无苦味,凉拌生吃很爽口。江南产的百合有点苦,需要撕去瓣内的那层透明的薄衣,可以减少苦味,但我吃百合不去衣膜,留着这层膜,味苦更清心。食用百合有卷丹、小卷丹、山丹、天香百合、白花百合等,宜兴百合以卷丹为主,花色似丹红,上有黑点。无锡人食用百合,在夏至时先尝百合子,小暑后再吃百合。有人以为百合子是百合结的果,其实是百合的珠芽,学名叫气生鳞茎,在空气中也能生长。百合因其鳞茎瓣片紧抱,数十片相摞,状如白莲花,故名“百合”。

  有些百合花是人工杂交的新品种,花色有红、白、黄、黄绿、金黄、橙等。百合花名堂真多,有珊瑚百合、香水百合火百合毛百合麝香百合、湖北百合、岷江百合、滇百合、粉色百合、野百合等,百合花开纯洁、优雅、寓意吉祥,每逢过节,花店里百合花的销量很大,有些百合花香浓烈,插瓶期可达一个月。

  吾友,沪上中医专家陈百先先生认为,百合味甘性平,有润肺止咳,清心养阴作用,对于阴虚肺燥的咳嗽,与生地、麦冬、沙参川贝、梨皮等配合入药有良效。百合可以做菜,有砂锅焗百合、百合炒西芹、百合炒芦笋、百合鲜虾饼等。湖南湘潭有人将新鲜百合煮肉,色泽红白相映,味道鲜香。唐代诗人王维大概也知道百合煮肉可以治疗泪囊炎,曾吟句:“冥搜到百合,真使当重肉……果堪止泪无?欲纵望江目”。清人赵学楷《百草镜》云:“百合,白花者入药,红者为山丹,黄花者为夜合,今惟作盆玩,不入药。百合以野生者良,有甜、苦两种,甜者可用,取如荷花瓣,无蒂无根者佳。”百合入画,曾见虚谷清供图》画有佛手、百合、柿子,讨口彩“百事如意”符合咱们中国人的审美情趣。(杨忠明)

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