孕妇吃茄子对胎儿好吗(孕妇吃茄子的好处)

茄子又名酪酥、昆仑瓜、吊菜子。是夏秋季主要的蔬菜,现在随着种植技术的发展,一年四季都有供应。其形状分别有圆茄长茄、短性卵茄。按颜色分为黑茄、紫茄、绿茄等。茄子皮薄肉厚,味道清香,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、维生素a、b、c、d等。常食茄子可以抑制血液中的胆固醇增高,具有提高微血管抵抗力的能力,是心血管病患者的佳菜。常见的做法有,红烧,酱烧,干炸,爆炒,清蒸,凉拌,干制等。

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茄子分为三个品种

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⒈圆茄

植株高大、果实大,圆球、扁球或椭圆球形,皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热,中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟,主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄,山东大红袍和天津二敏茄等。圆茄肉质紧实适合红烧,酱烧,拌茄泥等。

⒉长茄

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植株长势中等,果实细长棒状,长达30厘米以上,皮色紫、绿或淡绿。耐湿热,中国南方普遍栽培,多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。长茄肉质松软不适宜过油类菜肴。

⒊矮茄

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植株较矮,果实小,卵或长卵形。种子较多,品质劣,多为早熟品种,有济南一窝猴、北京小圆茄等。这种茄子和长茄类似,同样是肉质松软,特别适合炖,蒸,做馅儿等。

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由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。茄子所含热量极低,适宜老年人和肥胖者常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

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