罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

芙蓉蒸凤尾罗氏虾

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、罗氏虾,去下虾头,烧热水将虾头焯水后,去掉黑色的囊,再以刀背将虾脚、虾头敲烂;

2、起油锅爆香姜片,将虾头下锅煎香,再加入水开始熬汤;

3、虾身去壳,留下虾尾部分备用;

4、鸡蛋打成蛋液,加入少许的盐和花生油,最后倒入熬制好的虾汤;

5、将蛋液倒入盘内蒸,第一次蒸要留下一些蛋浆备用,大概蒸上8分钟左右;

6、待蒸蛋凝固,加入虾仁,再把剩下少许的蛋液倒下去封住蒸蛋的表面,使得鸡蛋和虾能刚刚一起熟,一起蒸5分钟左右即可。

黑松露樱花虾稻庭面

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、水煮开,加入稻庭面,小火慢煮5-6分钟后捞起;

2、油烧热至160度,淋到樱花虾上,得到虾油;

3、将虾油淋在稻庭面上,再加入少许鸡汁捞匀;

4、加入樱花虾、黑松露、香菜点缀即可。

豉香贵妃酱炒蟹

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、蟹斩块,放盐、生粉捞均匀,然后下油锅炸熟;

2、另起油锅,将豆豉与姜、蒜、葱粒混合炒香;

3、调制酱料:少许的花生油烧热,加入猪油炒香,再加入姜蓉、虾米、瑶柱碎、辣椒饼,最后倒入水,加盐、糖、蚝油调味;

砂糖、醋、番茄酱、橙汁拌均匀,再加入几滴老抽,下锅稍微加热至融合;

4、酱料熬制好后,将蟹、豆豉、葱花放入其中搅拌均匀即可。

茨菇焖卤肉

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、茨菇削皮后,用刀拍散;

2、五花肉切件后,下锅用文武火煎香至金黄色;

3、将大蒜头爆香后,加入五花肉一起炒;

4、加入茨菇,淋少许绍酒,用南乳、生抽、冰糖调味;

5、加入少许清水,盖上盖子焖5分钟;

6、加入蒜叶翻炒均匀即可。

红葱头煎焗鸡球

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、鸡肉斩件,用盐、生抽、绍酒调味,加入少许生粉搅拌均匀;

2、鸡肉下锅,用慢火煎香;

3、另起一锅,将蒜头、红葱头慢火炒香后,加入蒜叶;

4、加入鸡肉、豆豉,以老抽上色,炒香后即可。

蒜蓉粉丝蒸凤尾虾

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制作:

1、基围虾虾去头、开边;

2、蒜头先拍烂、再剁成蓉,加入盐糖、麻油、胡椒粉、生粉调味,再放少许的花生油搅拌均匀;

3、粉丝用热水浸软,先铺虾,再铺蒜蓉;

4、热水烧开后蒸5分钟;

5、出炉后撒一把葱碎,淋少许油即可。

黑松露虾仁韭黄炒蛋

罗氏虾蒸多久最佳时间(罗氏虾 蒸多久)

制作:

1、虾仁一开二,去除虾线;

2、用盐、糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、生粉将虾仁腌入味;

3、虾入味后,加入花生油搅拌均匀;

4、热锅放油,用中火将虾仁炒熟,大概炒二十五秒左右即可;

5、另起一锅,将韭黄也下锅炒香,去除菜青味;

6、鸡蛋加少许盐搅拌均匀,再加入虾仁、黑松露片和韭黄;

7、另起油锅炒蛋,不要太大火,20秒左右即可出锅。

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