罗氏虾蒸多久最佳时间（罗氏虾 蒸多久）

罗氏虾蒸多久最佳时间（罗氏虾蒸多久）

投稿用户 • 2022年7月9日 am9:52 • 减肥计划 • 阅读 241

芙蓉蒸凤尾罗氏虾

制作：

1、罗氏虾，去下虾头，烧热水将虾头焯水后，去掉黑色的囊，再以刀背将虾脚、虾头敲烂；

2、起油锅爆香姜片，将虾头下锅煎香，再加入水开始熬汤；

3、虾身去壳，留下虾尾部分备用；

4、鸡蛋打成蛋液，加入少许的盐和花生油，最后倒入熬制好的虾汤；

5、将蛋液倒入盘内蒸，第一次蒸要留下一些蛋浆备用，大概蒸上8分钟左右；

6、待蒸蛋凝固，加入虾仁，再把剩下少许的蛋液倒下去封住蒸蛋的表面，使得鸡蛋和虾能刚刚一起熟，一起蒸5分钟左右即可。

黑松露樱花虾稻庭面

制作：

1、水煮开，加入稻庭面，小火慢煮5-6分钟后捞起；

2、油烧热至160度，淋到樱花虾上，得到虾油；

3、将虾油淋在稻庭面上，再加入少许鸡汁捞匀；

4、加入樱花虾、黑松露、香菜点缀即可。

豉香贵妃酱炒蟹

制作：

1、蟹斩块，放盐、生粉捞均匀，然后下油锅炸熟；

2、另起油锅，将豆豉与姜、蒜、葱粒混合炒香；

3、调制酱料：少许的花生油烧热，加入猪油炒香，再加入姜蓉、虾米、瑶柱碎、辣椒饼，最后倒入水，加盐、糖、蚝油调味；

砂糖、醋、番茄酱、橙汁拌均匀，再加入几滴老抽，下锅稍微加热至融合；

4、酱料熬制好后，将蟹、豆豉、葱花放入其中搅拌均匀即可。

茨菇焖卤肉

制作：

1、茨菇削皮后，用刀拍散；

2、五花肉切件后，下锅用文武火煎香至金黄色；

3、将大蒜头爆香后，加入五花肉一起炒；

4、加入茨菇，淋少许绍酒，用南乳、生抽、冰糖调味；

5、加入少许清水，盖上盖子焖5分钟；

6、加入蒜叶翻炒均匀即可。

红葱头煎焗鸡球

制作：

1、鸡肉斩件，用盐、生抽、绍酒调味，加入少许生粉搅拌均匀；

2、鸡肉下锅，用慢火煎香；

3、另起一锅，将蒜头、红葱头慢火炒香后，加入蒜叶；

4、加入鸡肉、豆豉，以老抽上色，炒香后即可。

蒜蓉粉丝蒸凤尾虾

制作：

1、基围虾虾去头、开边；

2、蒜头先拍烂、再剁成蓉，加入盐糖、麻油、胡椒粉、生粉调味，再放少许的花生油搅拌均匀；

3、粉丝用热水浸软，先铺虾，再铺蒜蓉；

4、热水烧开后蒸5分钟；

5、出炉后撒一把葱碎，淋少许油即可。

黑松露虾仁韭黄炒蛋

制作：

1、虾仁一开二，去除虾线；

2、用盐、糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、生粉将虾仁腌入味；

3、虾入味后，加入花生油搅拌均匀；

4、热锅放油，用中火将虾仁炒熟，大概炒二十五秒左右即可；

5、另起一锅，将韭黄也下锅炒香，去除菜青味；

6、鸡蛋加少许盐搅拌均匀，再加入虾仁、黑松露片和韭黄；

7、另起油锅炒蛋，不要太大火，20秒左右即可出锅。

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