羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

最销魂的吃菌子季节到了,云南人实现了野生菌自由,最近野生菌上市了,今天小编分享的美食是野生菌的做法,新手也也可以放心操作哦,做出来的,那叫一个美味,最少吃三碗!赶紧学起来吧!

羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

野生菌

1.养生菌菇

  • 食材:羊肚菌,鸡油菌,香菇,姬松菇,鹿茸菇,虫草花,雪山菇排骨,葱姜。
  • 做法:

(1)菌菇冷水洗净,用温水泡发半个小时。

(2)排骨洗净,冷水下锅,放入料酒,葱姜,焯水10分钟后捞出洗净备用。

(3)将排骨,菌菇和泡发的水一起倒入锅中,慢炖2小时。

(4)炖熟后加入少许盐调味就可以出锅了。

喜欢喝菌菇汤的一定要试一试,做饭非常简单,味道非常鲜美哦!

羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

养生菌菇汤

2.青头菌包肉

  • 食材:青头菌十个,肉沫500克
  • 做法:

(1)将青头菌一分为二,帽子和杆杆分开,刷洗干净,均匀地抹上少许盐在帽内(下锅时就不需要再加盐了)

(2)把猪肉末塞到每一个帽帽里,不要太满

(3)用一个大汤碗,底部放杆杆,上面放装好肉的帽帽,加入水刚好与帽平齐即可

(4)炖锅或电饭煲蒸半小时即可开吃(水沸腾开始计时)

  • 注意:

(1)洗菌子可用小牙刷,洗得比较干净

(2)喜欢喝汤的朋友可以多加点水,汤真的是超级美味的

(3)放盐:用手指沾涂在帽帽内均匀地抹开,或者把盐放在肉里拌均匀,二选一,之后煮就不用再放盐

羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

青头菌包肉

3.牛肝菌焖饭

  • 食材:牛肝菌,青椒,蒜,花椒,米饭
  • 做法:

(1)将牛肝菌切片,青椒切丝,蒜拍碎

(2)起锅烧油,油热下牛肝菌,大火爆炒5-6分钟,加盐加一小半碗水,盖上锅盖闷5分钟。

(3)揭开锅盖放入大蒜青椒花椒。翻炒几下再继续焖5分钟

(4)时间到,将菌铲起盛盘子里。下米饭,米饭压压平,再将菌倒在米饭上,沿锅边在米饭四周倒入一点水,防止粘锅烧糊。盖上锅盖焖3分钟出锅。

羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

牛肝菌焖饭

4.油炸人工菌

  • 食材:人工菌,烧烤辣椒粉(可换成自己喜欢的辣椒面或者干辣椒),白芝麻,香油,大蒜,盐巴,花椒粉
  • 做法:

(1)人工菌洗净,撕碎,然后将水分挤干

(2)起锅烧油,油热放入大蒜,随即放入准备好的人工菌

(3)人工菌炸至焦黄酥脆,放入烧烤辣椒粉加入盐,花椒粉,白芝麻,搅拌均匀即可。

(4)最后可以淋一点香油,以便存放。

羊肚菌煮多久可以吃熟(羊肚菌煮多久可以吃_)

油炸人工菌

今天的分享就到这了,大家还知道其他关于野生菌的做法呢?欢迎大家留言评论哦,喜欢小编的记得关注我哟!

天丞健:健康使者,传承健康,守护爱。

关注微信公众号“ 天丞健 ”

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 ssrs225@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jiuea.com/12374.html