去年秋天,在大楼屋顶种植的几株黄瓜结出了许多果实。当我吃不完的时候,我把它们变成冷冻黄瓜片,放在冰箱里。过去,我也种黄瓜,吃不完。除了把它们送人,我还会浪费很多。当时,我不知道如何冷冻黄瓜片,但这种情况必须让人们学会未雨绸缪。结果,我的冰箱里冷冻了各种各样的蔬菜:黄瓜、西红柿、茄子、豆类、荠菜、国槐,可以说什么都有。
因为我们总是可以吃新鲜的蔬菜,所以这些冷冻蔬菜并没有被吃得太多。直到昨天,我清理了冰箱,倒了一些冷冻蔬菜。今天,我吃了冻黄瓜片炒肉。令人惊讶的是,冷冻黄瓜片在我嘴里味道好极了!如果你吃了在阳光下晒干然后腌制的干萝卜,你可以想象这种冷冻黄瓜片的味道。它尝起来像吃肉:脆度和肉质并存。让我告诉你它是如何工作的,包括黄瓜的保存。你应该仔细看看。
冻黄瓜片炒肉末
【食材】冻黄瓜片500克、猪肉末100克、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、油10克、葱姜末各5克、盐适量。
【具体做法】:
1、在肉末中加入酱油、盐、淀粉和食用油。充分搅拌,腌一会。
2、这是去年秋天家里种的黄瓜。如果你吃不完,就把它洗干净切片。用盐把它浸泡在水中。然后把盐洗掉,抓起水,按吨数装进食品袋,放入冰箱冷冻。吃东西时要提前取出,解冻后再洗干净煮。黄瓜如果用这种方法保存,可以吃到明年夏天。
3、用清水清洗黄瓜片。黄瓜片在水中会慢慢伸展。
4、然后停止用水;葱和姜也被换成刀来使用。
5、在火锅中加热油,加入腌制的猪肉末,用小火炒至变色,然后加入葱和姜炒香。
6、然后将拧出水的黄瓜片放入其中,加入适量盐,快速炒两分钟,待黄瓜片生后熄火。
7、黄瓜片又脆又耐嚼。它们味道很好,很好吃。与新鲜黄瓜片相比,它缺少黄瓜的香味,黄瓜是唯一的软膏中的苍蝇。
【成诗有话说】:
我们不能控制太多的事情,但我们可以尽力为生活做出一些保证。当你能储存货物,尤其是蔬菜时,多储存一些。豆类、西红柿、黄瓜和茄子等家常菜可以冷冻;干燥的蔬菜应该保存并多做准备,如木耳、腐竹、银耳、黄花菜和各种干燥的真菌。有了这些,我们可以不出门就吃蔬菜了。
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