猪油现在多少钱一公斤(食用油多少钱一斤2021)

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民以食为天,餐餐油为先

美食离不开好油

好油乃美食必备

不管是清蒸还是红烧,

又或者是凉拌、小炒,

都离不开油。

食用油不仅仅是一种调味品,它还是我们膳食结构中非常重要的一类食物。食用油能提供人体所需的能量,提供人体所需的脂肪酸,帮助人体吸收维生素等。

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各种类型的食用油

记得在以前,生活条件比较困难,很多人家里一般用的都是猪油,但猪油也不是想吃就能吃到的,都是要等到逢年过节的时候杀猪吃,才能得到猪肉拿来榨油。

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猪油

而现在,吃猪油的人却寥寥无几。因为随着饮食健康观念的提升,很多人更倾向于选择更加健康的菜籽油或者是花生油但你知道,还有一种油是人们过去常常在吃的,可如今它却消失在了大众的视野之中,那就是——山茶油

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油茶树籽

山茶油对于北方人来说,这种食用油的名字听起来比较陌生,但对于南方人来说就有些亲切了。山茶油又名野山茶油或者茶籽油,取自种植于南方地区油茶树的种籽,是我国最古老的木本食用植物油之一,主要分布于我国的西南和江西等地区。

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山茶油——被誉为“东方橄榄油”

用油茶树籽榨出来的山茶油品质纯净、色泽金黄、气味清香、味道纯正,是一种纯天然的植物食用油。并且它所含的营养价值是非常高的,因为它所含有的不饱和脂肪酸含量要比花生油、大豆油等草本植物油更高,这也使得它在国际上拥有更高的声誉,被誉为“东方橄榄油”

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既然山茶油有这么多好处,如今为何却失去了市场呢?

原因有五点:

1、首先,最主要的原因就是商家的过度炒作导致它的价格太贵,让不少人望而却步,很多人都在吐槽吃不起。现在的山茶油价格在每斤70、80元左右,甚至上百元一斤,以前的山茶油在市场上是很常见的,价格顶多在一斤10块钱左右,就比菜籽油和花生油稍微贵一点而已,而且它的品质也要高很多,所以很多人都会优先选择购买山茶油。

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也正因为商家的过度炒作,让不少消费者对山茶油的好感度大大降低,现在就只有山茶油的价格一直在水涨船高,而其它的食用油的价格较为亲民,这就导致山茶油没有了市场。

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2、买到的还未必是真的。山茶油之所以价格高,其实是因为它的种植成本高,产量还低,所以一些不良商贩为了节约成本,就会拿调和油冒充山茶油或者掺杂其他食用油来卖。

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3、山茶油不卫生。有的人认为山茶油是自榨油,它的卫生得不到保证,所以吃起来也不放心。因为很多农村地区一直采用土法榨油,他们的加工坊一般都是未经过杀菌消毒的,这样的环境炸出来的油,难免不让人有这种想法。

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4、味道较为特殊相比于目前市场上比较受欢迎的花生油和菜籽油,山茶油的缺点在于它的口感,特别是当它和大多数蔬菜一起炒的时候,炒出来的蔬菜吃起来比较干涩,还带有苦味。对于一种食物来说,好不好不仅要看营养,更重要的是味道。如果味道首先不能令大多数人满意,那即使它再有营养也很难让大众接受。

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5、缺乏推广。就像我一开始说的,可能北方的朋友连听都没听说过山茶油,而且即使是听说过的南方人,了解它的人却不占多数,比如不了解它的一些特性、成分以及它的营养价值,这就是山茶油的劣势所在,而且这种不了解是全年龄段的。

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如果山茶油降价了,你会购买山茶油来吃吗?

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